Puding Lapis Coklat
Bahan
Lapisan Cokelat:
200 ml MILKMAID® Full Cream Cokelat
600 ml air
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
1 kuning telur ayam, kocok
300 g kue Lapis legit cokelat, siap pakai, potong-potong
Lapisan Jeruk:
100 ml MILKMAID® Full Cream
200 ml air jeruk manis
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
Pewarna makanan oranye
3 butir putih telur ayam
1 kaleng (312 g) jeruk Mandarin, tiriskan
Saus Cokelat, rebus hingga kental:
200 ml MILKMAID® Full Cream Cokelat
300 ml air
100 g dark cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat :
Lapisan Cokelat:
* Larutkan MILKMAID® Cokelat dengan air.
* Tambahkan agar-agar bubuk, aduk rata.
* Masak di atas api sedang hingga panas. Ambil sedikit adonan panas, aduk dengan kuning telur hingga rata. Tuang kembali ke dalam panci, masak hingga mendidih.
* Tuang ke dalam loyang puding. Biarkan hingga agak keras.
* Susun potongan lapis legit di atas puding cokelat. Sisihkan.
Lapisan Jeruk:
* Larutkan susu MILKMAID® dengan air jeruk.
* Tambahkan agar-agar bubuk, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Bubuhi sedikit pewarna oranye, aduk rata. Angkat.
* Kocok putih telur hingga kaku.
* Tuangkan adonan agar-agar panas ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil kocok rata.
* Masukkan jeruk mandarin, aduk rata. Tuang ke dalam loyang berisi adonan puding.
* Diamkan hingga mengeras atau beku.
* Sajikan dengan Saus Cokelat.